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EL CORTE PROFESIONAL DEL JAMÓN
Páginas: 152 págs /24x17 cms.
Contenido: Adquirir los conocimientos necesarios para realizar el corte de jamón, manteniendo los principios tradicionales que refuerzan la máxima calidad del producto y al mismo tiempo, enriqueciendo la profesión con nuevas técnicas y presentaciones.
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Precio: 24 Euros.
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